2 posts etiquetados Cocina peruana

La Cevicucheria Cocina peruana de buen nivel, buenos ceviches y anticuchos.

La Cevicucheria es un restaurante de cocina peruana - cocina que goza de mucha aceptación entre los aficionados de la capital -, y cuyo nombre alude a las dos preparaciones mas emblemáticas de la cocina peruana: los ceviches y los anticuchos.  La Cevicucheria, en su momento, supuso la segunda apertura realizada por dos jóvenes peruanos que alcanzaron el pleno reconocimiento por parte de critica y público con su primera apertura: Tampu. Un restaurante de cocina peruana que ... Seguir leyendo

Tampu. Un gran representante de la cocina peruana

Decir que la cocina peruana, de entre la foráneas, es una de las más arraigadas y que cuenta con más seguidores en la capital no es decir ninguna novedad. Son muchos años ya desde su aparición, con locales sencillos que ofrecían la cocina más popular del país andino. Aún subsisten esos locales que además cuentan con una clientela fiel que disfrutan de sus platos. Pero los tiempos cambian, y hoy junto con esas propuestas que se podrían calificar como "clásicas", aparecen otras ... Seguir leyendo