2 posts etiquetados Cocina asturiana

Viavélez. El mejor restaurante de cocina asturiana de la capital.

Viavélez, para gran parte de la crítica gastronómica y para muchos aficionados a la buena mesa - entre los que me encuentro -, no solo es el mejor restaurante de cocina asturiana de la capital sino que, por méritos propios, se encuentra entre los mejores de Madrid.  Se trata de una cocina directa al paladar cuya filosofía se descubre en la definición de intenciones que figura en su pagina web:  “ Internacional, de producto, de mercado, de fusión, creativa … todo eso no ... Seguir leyendo

Restaurante Couzapín. Un clásico de la cocina asturiana en la capital

Hoy tocaba volver a visitar este restaurante de cocina asturiana que goza de un cierto predicamento entre los aficionados a este tipo de cocina. Prueba evidente es que vengas el día que vengas, siempre verás que sus salas están repletas de clientela fiel, gustosa de disfrutar de una cocina con sustancia y bien ejecutada, y todo ello a pesar de la amplia y variada oferta de la zona. Varias espacios, incluyendo barra a la entrada, todo con mucha animación y lógicamente, con un ... Seguir leyendo