125 posts by Comer con Gusto

La Guisandera de Piñera. Cocina asturiana actualizada de calidad.

La Guisandera de Piñera es un restaurante que ofrece una cocina asturiana de corte tradicional aunque actualizada, plena de esos sabores que tanto gustan a los disfrutones de la cocina tradicional con fundamento. Pero La Guisandera de Piñera no es un restaurante de nueva implantación, ni mucho menos. Se trata de la nueva apuesta de un restaurante de larga implantación en la capital: Piñera. Un restaurante que abrió sus puertas hace ya más de 10 años - y que debía su nombre a ... Seguir leyendo

Mannix. Si de la mar es el mero, para lechazo, el de Mannix en Campaspero.

Mannix, restaurante ubicado en el municipio de Campaspero, en la provincia de Valladolid, muy conocido por los aficionados al buen comer, por su oferta gastronómica en general y por su lechazo en particular. Municipio situado a poca distancia tanto de Valladolid - poco más de 50 km-, como de Peñafiel - apenas 15 km -, y que después de haber hecho algo de turismo bien sea por la capital vallisoletana - llenas de lugares de interés turístico- como si la elección ha sido Peñafiel, ... Seguir leyendo

Fayer. Cocina fusión israelí argentina.

Fayer, cuyo nombre en lenguaje yiddish significa fuego, es un restaurante del tipo de oferta que se conoce como cocina fusión. Aquí se ofrece una combinación entre la cocina israelí y la parrilla argentina.  Una combinación que resulta habitual en el país de origen de la casa madre: Argentina - de donde proceden además de los propietarios, su jefe de cocina-, pero que aquí, en nuestros lares resulta, como mínimo, novedoso. Abrió sus puertas en el mes de Marzo, y como ... Seguir leyendo

Berlanga. Candidato a referente en arroces levantinos.

Berlanga es un restaurante de cocina mediterránea, situado frente al Retiro madrileño, llamado a convertirse en uno de los lugares de referencia para los amantes de los arroces de calidad que tantos adictos tienen y que tanto cuesta encontrar en la capital, pues aquí - entre otras propuestas gastronómicas- se pueden degustar unos excelentes arroces. Al frente del establecimiento, como propietario, como chef y dando nombre al restaurante, figura Jose Luis Garcia Berlanga. Personaje ... Seguir leyendo

Charrúa. El fuego como hilo conductor de su oferta.

Charrúa es un restaurante ubicado en la zona de Salesas que, en poco tiempo desde su apertura, se ha abierto un hueco para los amantes de la alimentación carnívora. El local que Charrúa presenta en la capital, es la continuación o la sucursal madrileña, del local del mismo nombre con la que los propietarios - Ignacio Juanvelz y Rodrigo Marchal, uruguayo y gallego respectivamente- iniciaron sus actividades hosteleras en A Coruña y que merced a su buen trabajo, han tenido continu... Seguir leyendo

La Piperna. Un restaurante de cocina italiana auténtica.

La Piperna es un restaurante de cocina italiana. Pero esa afirmación -aún siendo cierta- no refleja toda la realidad que muestra la cocina de este lugar. Sucede que la mayor parte de los restaurantes que ofrecen la cocina de país transalpino se limitan a mostrar una cocina basada, por un lado, en las pizzas - con mayor o menor amplitud de tipos, y donde, en demasiadas ocasiones, la imaginación  del cocinero hace que la oferta se aleje en exceso de la oferta original, o incluso ... Seguir leyendo

La Buena Vida. Con sus propuestas hace honor al nombre.

La Buena Vida es un restaurante ubicado en la zona de Salesas desde hace más de 15 años, en una finca de finales del siglo XIX que mantiene algunos elementos originales de esa época: techos altos, columnas o las vigas. Desde sus orígenes, La Buena Vida se ha caracterizado por ofrecer un producto de calidad preparado de una forma, aparentemente sencilla, que no impida que el producto pueda ofrecer todo su sabor ajeno a fórmulas que a fuerza de utilizar aditamentos - que supuestame... Seguir leyendo

La Taberna de Elia. Asador al noroeste de la capital con fundamento.

La Taberna de Elia, para muchos, pasa por ser el mejor asador de Madrid. Después de varias visitas, si bien valoro muy positivamente la calidad y el buen cocinado a las carnes que ofrecen en su establecimiento, no me atrevo a calificarlo como el mejor. Buenos hay varios, y este, sin ninguna duda, estaría entre ellos. Ubicado en Pozuelo de Alarcón, en la zona noroeste de Madrid y a poca distancia de la capital, pasa por ser uno de los restaurantes más concurridos de la zona, en base ... Seguir leyendo

La MaMá. Cocina de base tradicional que evoca sabores de la infancia.

La MaMá es un restaurante que quiere transmitir ese regusto que deja la cocina tradicional bien hecha, la que evoca nuestras raíces culinarias, la cocina de nuestra infancia, en definitiva, la que recuerda la cocina que las madres elaboran. Ofrecen una cocina de raíces salmantinas - tierra de origen de los artífices del establecimiento-, actualizada pero manteniendo la esencia de la cocina de la tierra, a la que aportan un toque innovador. Se trata de una oferta culinaria que ha ... Seguir leyendo

El Churrasco. Un referente en la ciudad de los califas.

Dentro de la amplísima oferta gastronómica que Cordoba ofrece tanto a sus vecinos como a sus múltiples visitantes, el restaurante El Churrasco pasa por ser uno de los más antiguos y conocidos de la ciudad. Ubicado en el barrio de la judería, comenzó su actividad allá por el año 1970, bajo el formato de un pequeño mesón, cuya especialidad eran carnes a la brasa (churrasqueadas en carbón de encina), especialidad que no solo dio origen al nombre del establecimiento, sino que ... Seguir leyendo