2 posts etiquetados Cocina castellana

José María. Un pilar de la restauración segoviana.

El restaurante José María es, al día de hoy, uno de los restaurantes más afamados de la ciudad de Segovia.  Fundado por José María, padre, abrió sus puertas en 1982 y desde entonces no ha parado de crecer y no solo en tamaño de instalaciones o en ampliación de su oferta gastronómica, que también,  sino en popularidad, en aceptación por parte de la clientela tanto local como foránea, que lo han convertido en uno de los lugares con más concurrencia de público de la ... Seguir leyendo

Villoldo. Sucursal madrileña del referente gastronómico de la comarca de Tierra de Campos castellana

Villoldo se autodefine como "Casa de Comidas", ese tipo de establecimientos regentados por una familia o saga familiar que llevan años dedicándose a cocinar, ofreciendo unas propuestas caseras, de la tierra y con precios razonables. Su origen se encuentra en Villoldo (Palencia) y más concretamente en el hotel - restaurante Estrella del Bajo Carrión, lugar en el que desde 1975 la familia Pedrosa viene ofreciendo una cocina clásica, tradicional, basada en productos naturales y frescos ... Seguir leyendo