Después de hacer tenido establecimientos en La Moraleja, El Plantío y Marbella, ahora ha retornado a la capital otro miembro destacado de la familia de los Oyarbide: Carlos Oyarbide. Esa familia, cuyo apellido, desde el sigo XIX, forma parte de la historia de la gastronomía. El local que ahora ocupa, en la calle Villanueva, en pleno barrio de Salamanca (y que en estas fechas cumple un año desde su apertura), anteriormente fue ocupado por Paralelo Cero, restaurante de cocina ecuator... Seguir leyendo