Tradición Gastronómica – Restaurante Desde 1911
Nuestro restaurante, abierto desde 1911, es un ícono de la tradición culinaria de Madrid. Ofrecemos no solo comida deliciosa, sino una inmersión en la rica cultura de la comida española. Con el paso del tiempo, hemos innovado conservando nuestra identidad. Esto, gracias a nuestro compromiso con ingredientes frescos de cada temporada.
Historia y legado del restaurante desde 1911
La historia de nuestro restaurante empezó en 1911 con la familia García, venida de La Coruña a Madrid. Desde nuestros inicios, hemos querido compartir nuestro amor por el mar y sus sabores. Gracias a esto, Pescaderías Coruñesas es hoy una parte importante de nuestra cultura gastronómica.
A través de los años, nuestra tradición ha pasado de generación en generación. Personas importantes como María Juliana Azpíroz y Evaristo García han ayudado a cuidar nuestra historia. Su dedicación a mantener nuestra esencia garantiza que cada dish refleje nuestras raíces.
Siempre hemos priorizado la calidad y frescura de nuestros ingredientes. Esto ha hecho de Madrid un punto clave para los amantes de pescados y mariscos en España. Nuestras recetas, combinadas con los mejores productos, crean una experiencia única.
Con el tiempo, hemos sido reconocidos por nuestro aporte a la cocina madrileña. Cada reconocimiento nos anima a seguir preservando la rica tradición culinaria que nos caracteriza.
Filosofía culinaria de Desde 1911
Desde 1911 se centra en hacer magia en la cocina. La excelencia culinaria es nuestro objetivo principal. La elección de ingredientes frescos define la calidad de nuestros platos.
Seleccionamos diariamente lo mejor del mar de España. Así, cada plato destaca por su sabor y frescura.
Cada día, nuestro menú cambia según lo que encontremos en el mercado. Esto asegura que cada visita sea una experiencia nueva. Valoramos mucho ser creativos y adaptarnos en nuestra cocina.
En Desde 1911, unimos lo tradicional con lo nuevo. Nuestro horno de leña da un sabor especial a los mariscos. Esta mezcla de lo antiguo y lo moderno crea una experiencia culinaria única.
Siempre buscamos innovar sin olvidar nuestras raíces. Mantenemos las tradiciones culinarias de más de cien años. Pero también incorporamos tendencias modernas en nuestra cocina.
Este es el corazón de nuestra filosofía en Desde 1911. Nos esforzamos por ofrecer platos excepcionales que siempre recuerden nuestros clientes.
Menú del restaurante desde 1911
Desde 1911, celebramos la alta cocina cada día en nuestro restaurante. Adaptamos los platos para resaltar los mejores pescados y mariscos. Los comensales disfrutan de sashimi de salmonete rojo, ceviche de erizo y quisquillas.
También ofrecemos un menú degustación. Con él, los visitantes prueban una variedad de sabores en un solo servicio. Va desde tres entradas hasta seis, para una experiencia culinaria completa. Es perfecto para quienes quieren probar nuestros platos más emblemáticos.
Los postres y quesos no pueden faltar. Al terminar, servimos quesos seleccionados y diversos postres. Esto hace que cada cena sea inolvidable.
Para acompañar, tenemos una bodega excepcional. Seleccionamos los mejores vinos y champagnes, incluyendo añadas antiguas. Así, cada plato se complementa perfectamente, realzando toda la experiencia gastronómica.
Ambiente y diseño interior
El ambiente en Desde 1911 pone gran atención en los detalles. Todos los elementos de diseño interior hacen que la visita sea inolvidable. El lugar es elegante, mezclando lo clásico con lo moderno. Esto asegura que todos se sientan cómodos y disfruten de su tiempo aquí.
La decoración tiene toques náuticos, un tributo a la familia García. Estos detalles dan personalidad y hacen que el lugar sea cálido. Así, cada cliente se siente acogido, como si estuviera en su propia casa.
Una iluminación suave resalta la belleza del lugar, creando un ambiente sereno. Esta iluminación invita a los visitantes a relajarse y disfrutar de una comida especial. Los hace sentir en un espacio cálido y acogedor, ideal para celebraciones.
Nuestra terraza ajardinada ofrece un espacio único al aire libre. Es perfecta para aquellos que buscan comer rodeados de naturaleza. Este lugar subraya nuestro compromiso de dar una experiencia excepcional a todos nuestros clientes.
Opiniones y crítica sobre Desde 1911
Desde 1911 ha recibido grandes elogios de sus clientes. En diferentes sitios web, ha logrado una excelente puntuación de 4.5. Esto se debe a su servicio de alta calidad y las innovaciones en su menú.
Los críticos de comida también han reconocido sus esfuerzos. Destacan la meticulosa atención al detalle y la calidad de los ingredientes. Este compromiso se refleja en platos llenos de amor por la cocina.
- Los visitantes coinciden en la amabilidad del personal, creando un ambiente acogedor.
- Cada visita se convierte en una experiencia gastronómica única y memorable.
- La amplia y cuidada selección de vinos complementa perfectamente la oferta culinaria.
Ubicación y disponibilidad del restaurante desde 1911
Desde 1911 el restaurante se encuentra en el centro de Madrid. Esto ha hecho que sea un lugar famoso entre los que viven aquí y los visitantes. Llegar es fácil usando varios medios de transporte.
Estamos abiertos de martes a sábado. Nuestro horario es de 13:30 a 16:00 y después de 20:30 a 23:00. Cerramos los domingos y lunes para asegurar la mejor calidad y servicio.
Si quieren asegurar su lugar, es mejor hacer una reserva con tiempo. Para quienes busquen un espacio más privado, ofrecemos un área reservada. Además, tenemos servicio de aparcacoches para hacer su visita más cómoda.