El Ingrediente. Restaurante de reciente apertura y con proyección
El Ingrediente es un restaurante de reciente apertura que practica una cocina basada en el producto y que para muchos, por sus propuestas, supone una de las novedades más prometedoras entre las recientes aperturas capitalinas.
Ocupa un local pequeño en una calle -Alenza -, que está ubicada en una de las zonas con mayor actividad gastronómica de la capital y muy próxima a la calle Ponzano, calle de innegable referencia gastronómica.
Decía que el local es pequeño, apenas una ...
Seguir leyendo
La Bistroteca. Informal, agradable y una cocina más que notable
La Bistroteca es un restaurante ubicado en una calle muy tranquila - Espartinas-, paralela a la bulliciosa, y a veces frenética, calle de Goya madrileña. El contraste en lo que se refiere a bullicio y tránsito de personas, dependiendo de días y horas, puede ser brutal.
La Bistroteca es la apuesta de dos amigas: Alexandra Galvis y Vanessa San José, esta última muy conocida por su otro restaurante: El Buey, en General Pardiñas , un lugar en el que se puede comer una carne mucho más ...
Seguir leyendo