2 posts from day 30/03/2017

Restaurante Carlos Oyarbide. El retorno de un excelente cocinero a la capital

Después de hacer tenido establecimientos en La Moraleja, El Plantío y Marbella, ahora ha retornado a la capital otro miembro destacado de la familia de los Oyarbide: Carlos Oyarbide. Esa familia, cuyo apellido, desde el sigo XIX, forma parte de la historia de la gastronomía. El local que ahora ocupa, en la calle Villanueva, en pleno barrio de Salamanca (y que en estas fechas cumple un año desde su apertura), anteriormente fue ocupado por Paralelo Cero, restaurante de cocina ecuator... Seguir leyendo

Entrevistamos a Exotic Fruit Box: fruta tropical del árbol a tu mesa

Inauguramos hoy nuestra sección Espacio Foodie entrevistando a Exotic Fruit Box, una floreciente empresa familiar que nos permite disfrutar de exquisita fruta tropical directamente el árbol a nuestra mesa, cultivada en España y sin pasar largas semanas en cámaras frigoríficas. No os perdáis nuestra interesante charla con Álex y Nono: 1.- Sabemos que detrás de Exotic Fruit Box está la familia Marín. ¿Qué nos podéis contar acerca de vuestros orígenes? ¿En qué momento decidist... Seguir leyendo