Baluarte es el restaurante con mayor reconocimiento de la ciudad de Soria.  Y no solamente por el hecho de poseer una estrella Michelin desde 2017 o poseer dos soles Repsol desde el 2016 o que su chef/propietario Oscar Garcia fuera nombrado mejor cocinero de Castilla-León en el 2013, que también, sino porque sus propuestas culinarias han contribuido a elevar la oferta gastronómica de la ciudad.  Su propietario y chef, Oscar Garcia, comenzó su actividad gastronómica en su ... Seguir leyendo